Ciencia

Hallan bacterias resistentes a los antibióticos en carne de cerdo

El estudio, hecho en Brasil, arrojó que la resistencia a los medicamentos es un problema global.

¿La carne de cerdo hace daño?

Carne de cerdo.

Foto:

123rf

Por: Reuters
26 de diciembre 2018 , 10:00 a.m.

Los productos de cerdo que se venden en tiendas minoristas de Brasil contienen bacterias resistentes a los antibióticos, según un estudio financiado por el grupo de derechos de los animales World Animal Protection -WAP-, que proporciona evidencia de un posible uso excesivo de medicamentos en el ganado que produce este tipo de microorganismos.

El estudio, que también analizó la carne de cerdo en otros tres países, fue realizado por la Universidad de São Paulo en representación de la organización en Brasil y examinó 100 muestras de carne de establecimientos de propiedad de Carrefour , GPA y Walmart, dijo WAP.

"En todas las muestras, las pruebas detectaron la presencia generalizada de bacterias resistentes a los antibióticos", señaló WAP en un informe que describía los hallazgos del estudio.

La investigadora Terezinha Knobl dijo a Reuters que el problema relacionado con las bacterias superresistentes es global y que abordarlo es una de las cinco prioridades de la Organización Mundial de la Salud.

Sin embargo, dijo que los consumidores no deben alarmarse ya que no existe un riesgo inmediato de muerte o enfermedad relacionada con el consumo de este tipo de carne, uno de los alimentos más frecuentados.

Como el uso excesivo de antibióticos ocurre en personas y animales, expertos temen que las bacterias desarrollen resistencia a todos los tratamientos disponibles para cuando sean realmente necesarios.

Según la revista BMC Veterinary Research, la resistencia a los antimicrobianos es una amenaza para la salud pública en todo el mundo. Según sus investigaciones, hay al menos dos millones de infecciones resistentes y al menos 23 mil muertes relacionadas en Estados Unidos cada año.

REUTERS

Llegaste al límite de contenidos del mes

Disfruta al máximo el contenido de EL TIEMPO DIGITAL de forma ilimitada. ¡Suscríbete ya!

Si ya eres suscriptor del impreso

actívate

* COP $900 / mes durante los dos primeros meses

Sabemos que te gusta estar siempre informado.

Crea una cuenta y podrás disfrutar de:

  • Acceso a boletines con las mejores noticias de actualidad.
  • Comentar las noticias que te interesan.
  • Guardar tus artículos favoritos.

Crea una cuenta y podrás disfrutar nuestro contenido desde cualquier dispositivo.

CREA UNA CUENTA


¿Ya tienes cuenta? INGRESA