EL TIEMPO

¿Una hamburguesa de carne sin matar un animal?

Por EL TIEMPO

Lo primero que se viene a la cabeza es una hamburguesa vegetariana convencional, pero ‘The imposible burger’ no es una ellas.

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Impossible Burger

‘Impossible Foods’, una empresa dedicada a buscar alternativas vegetarianas para los amantes de la carne, llegó al CES 2019 a presentar una importante actualización de su hamburguesa hecha enteramente de plantas.

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Impossible Burger

La primera ‘impossible burger’ fue lanzada en 2016 y cautivó el interés de inversores como Bill Gates o Vinod Khosla.

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Impossible Burger

Según la empresa, su carne no contiene gluten y tiene tanto hierro y proteínas como la carne de res convencional. Además, tiene certificación kosher y halal.

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Impossible Burger

Algunos de los ingredientes de esta carne son la papa, el trigo, vitaminas, aminoácidos, azúcares, aceite de coco y hemo (un grupo prostético que forma parte de diversas proteínas, entre las que destaca la hemoglobina).

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Impossible Burger

Su sabor es parecido al de la carne y ya se vende en diferentes restaurantes de Estados Unidos.

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Impossible Burger

‘Impossible Foods’ espera servir al menos 12,000 muestras gratuitas en todo el CES con un camión de comida fuera del Centro de Convenciones de Las Vegas del 8 al 11 de enero.

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