Llega a librerías el libro gastronómico Nuevo menú diario colombiano - Música y Libros - Cultura - ELTIEMPO.COM
Música y Libros

160.000 menús diarios de recetas fáciles

Llega a librerías el libro 'Nuevo menú diario colombiano', con un formato novedoso.

Nuevo menú diario colombiano

El libro es de Intermedio Editores, tiene 128 páginas y vale 89.900 pesos.

Foto:

Archivo particular

Por: Cultura
07 de noviembre 2018 , 09:30 p.m.

'Nuevo menú diario colombiano' se titula el libro que Intermedio Editores está poniendo en librerías, en un novedoso formato de tres módulos que le permite al lector combinar entradas, platos fuertes y postres a su antojo.

Esta publicación de gran formato en colores, incluye nuevas fusiones gastronómicas de chefs de las escuelas gastronómicas Gato Dumas Colegio de Cocineros y de LaSalle College, con el auspicio de la Academia Colombiana de Gastronomía.

“Se han tenido en cuenta los hábitos alimentarios de las regiones del país, de modo que en cada receta, en cada ingrediente y en la misma sazón esté representada la idiosincrasia de nuestro pueblo con el agregado de la creatividad de nuestros jóvenes”, anotan los editores.

Uno de los aportes valiosos de la publicación es la utilización de ingredientes de uso diario de los hogares colombianos. Además, se unificaron las medidas, como la taza o la cucharadita, entre otras. A esto se une información estratégica de tiempos de preparación, cocción y refrigeración.

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