Receta rápida para llevar al trabajo de salteado de carne con verduras - Gastronomía - Cultura - ELTIEMPO.COM

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Gastronomía

¿Sin ideas para el almuerzo? ¿Qué tal salteado de carne con verduras?

Hoy en #LaCoca una receta diferente, fácil y rápida para llevar comida a su oficina.

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Receta de verduras salteadas con carne | La Coca |¿No sabe qué hacer de almuerzo? Le dejamos una idea para el menú de hoy.
La Coca - salteado de carne con verduras

Mauricio Moreno / EL TIEMPO

Por: EL TIEMPO
28 de marzo 2019 , 07:34 a.m.

En esta entrega de ‘La Coca’ preparamos un salteado de carne con verduras. Este plato se puede variar con las verduras que más le gusten. Puede hacerlo con zanahoria, brócoli, o arveja. De la mano de la chef Sara Borda les mostraremos cómo preparar este menú rápido y fácil.

Descubra en el video el proceso de cocción, y aquí abajo la lista de ingredientes y la preparación.

Recuerde que cada jueves podrá encontrar recetas distintas y fáciles. Comparta su coca en las redes de EL TIEMPO con el hashtag #LaCoca.

Nombre de la receta: Salteado de carne con verdurasIngredientesPara la carne:

Media cebolla
1 pedacito de jengibre
2 ajos
1 cucharada de miel

1 cucharada de salsa de soya
Aceite de oliva200 gramos de la carne de su preferencia que sea para asar

Para los vegetales:

200 gramos de brócoli (también lo puede sustituir por arveja o habichuela)
1 zanahoria
2 papas pastusas
Sal

Insumos:

Dos ollas
Un sartén
1 tazón o bowl
1 tabla para picar1 cuchillo
1 coca para empacar el almuerzo

Preparación Para los vegetales:

Cortamos el brócoli y la zanahoria (o el vegetal que haya escogido) y se ponen en una olla con agua caliente y sal. Se cocinan por 10 minutos. Se les retira el agua caliente y luego se ponen en agua fría para fijar el color y que las verduras se vean más frescas.
Al mismo tiempo en una olla a fuego medio se cocinan las papas con agua y sal.

Para la carne:

Cuando los vegetales ya estén cocinados, se corta finamente el ajo, el jengibre y la cebolla cabezona. En un sartén a fuego medio se pone un poco de aceite de oliva y se agrega el ajo, el jengibre y la cebolla. Luego se adiciona la carne que puede cortar en tiras o en cubos. Sin moverla la dejamos cocinar por cinco minutos. Se agrega la cuchara de aceite de soya, la cucharada de miel y los vegetales.

Se mezclan bien todos los ingredientes y se sirve en la coca. Decorar con la papa picada en cubos.

Déjenos sus comentarios sobre la receta o cuéntenos qué otras preparaciones quisiera que le mostráramos.

EL TIEMPO*
* Con el trabajo de la chef Sara Borda. En Instagram la pueden encontrar como @insidemenutrition

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