Llega el séptimo Barichara punto de encuentro que celebra la gastronomía y el arte - Gastronomía - Cultura - ELTIEMPO.COM
Gastronomía

Barichara celebra la comida y el arte

En este puente festivo se realizá la 7.ª edición del Festival Barichara Punto de Encuentro.

Barichara punto de encuentro

La plaza de la histórica población santandereana se llenará de delicias gastronómicas.

Foto:

Liliana Martínez Polo/EL TIEMPO

Por: Cultura y Entretenimiento
07 de noviembre 2018 , 09:40 p.m.

La escultora Dalita Navarro está que no se cambia por nadie. Pues su fundación Escuela Taller de Barichara estrena piano. Conseguir cada año el instrumento, para el Festival Barichara Punto de Encuentro, que este puente festivo llega a su séptima edición, era una proeza.

“Antes nos costaba varios millones llevarlo, más el afinador. Ya tenemos uno allá, por fin”, anota Dalita emocionada.

Como ya es tradición, este encuentro cultural celebra el arte, la música y la gastronomía, siempre alrededor de algún producto típico de la región santandereana. En esta oportunidad, el plátano será el invitado de honor, unido a sus antecesores: el chocolate, la piña, el cacao, el café y el maíz.

“Cada joven cocinero de las escuelas de Colombia que yo invito –como las de Tumaco, Popayán, Bogotá, Boyacá y Cartagena– tiene que llevar recetas a base de plátano verde o maduro”, explica la creadora de este encuentro.

Precisamente, la chef monteriana Diana García será la invitada central del capítulo gastronómico. Ella estará dictando unas clases magistrales acerca de las investigaciones y experimentos que ha desarrollado en torno al plátano.

Varios artistas estarán a cargo de la cuota musical. Los conciertos principales en la iglesia estarán a cargo del cuatrista venezolano Cheo Hurtado, la agrupación Cuarteto colombiano, el tenor Cristo Vassilaco y el pianista Jorge Hugo Álvarez Bernal. Este último, encargado de estrenar el nuevo instrumento de la fundación.

Las artes plásticas también establecen un diálogo entre los trabajos pictóricos de Amparo Carvajal y el artesanal y de mobiliario de Janeth Viviescas, elaborados con fibra y cascarón de plátano. Además, el artista Joaquín Restrepo dará la charla ‘Aproximación práctica al emprendimiento creativo’.

Por su parte, el arquitecto e historiador Alberto Escovar hablará sobre ‘Patrimonio y oficios tradicionales’.

“Me llena de orgullo que en estos años le hemos mostrado a la gente de la región esa otra riqueza del resto del país”, dice Dalita sobre este proyecto cultural.

Los eventos son gratuitos y cuentan con el apoyo del Ministerio de Cultura, de la Gobernación de Santander y del Sena.

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