Cali

Casa Grajales alza la copa para celebrar sus primeros 40 años

Mosto importado, cuidadosa producción de uva y suelos pedregosos dieron origen a un vino de calidad

Casa Grajales

El portafolio ofrece vinos blancos, tintos, rosados, frutosos, espumosos, de cocina y misa.

Foto:

Carlos Ortega, archivo ET

16 de noviembre 2017 , 06:00 a.m.

Hoy, la Casa Grajales está de celebración. Hace 40 años, en el municipio de La Unión, al norte del Valle, comenzó con la producción y envasado de vinos.

A partir de una combinación de mostos importados y variedades de uvas cultivadas en la región, salió al mercado nacional en 1978 con una producción de un millón de botellas clasificadas en 13 variedades de vinos.

También produce brandy y aperitivos de crema de whisky y café. Además, comercializa vinos argentinos y españoles, su estrategia para garantizar su presencia todo el año en los almacenes de cadena.

La planta para la elaboración de vinos ocupa 6.500 metros cuadrados, con una capacidad instalada superior a los cuatro millones de botellas por año. Se añeja en barriles de roble, la capacidad de envasado es de 10 millones de botellas por año.

Casa Grajales cuenta con una tecnología de punta aplicada a todo el proceso de producción de vinos que empieza con la vendimia, hasta que llega al añejamiento y el envasado, en botella o tetrabrik.

Esta planta cuenta además, con la certificación en Buenas Prácticas de Manufactura ((BPM).

Casa Grajales cubre el mercado nacional mediante distribución directa en el Valle, Bogotá, Cundinamarca y la región Caribe.

Después de la crisis de hace 12 años, cuando se inició el proceso de extinción de dominio, todo el conglomerado Grajales tuvo que reorganizarse.

Una de las grandes apuestas hoy es la parte agrícola y el turismos, sin dejar atrás la industria.

A la celebración de hoy se unirán el ministerio de Cultura, gobernación del Valle, SAG (Sociedad de Agricultores y Ganaderos), Comfandi, SAE (Sociedad de Activos Especiales), Cámara de Comercio de Cali, Cámara de Comercio de Cartago, Diócesis de Cartago, Congreso de la República, Asamblea y alcaldías del norte del departamento.

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