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ALIMENTACION VERDURAS Y FRUTAS CON PESTICIDAS :

28 de mayo 1995 , 12:00 a.m.

Una de las mayores preocupaciones de la gente al comer frutas y verduras es el riesgo de consumir altos niveles de pesticidas.

Pero según los expertos, estos temores, en la mayoría de los casos, son injustificados. Una persona tiene 10 millones de veces más posibilidad de enfermarse por una contaminación bacteriana que por residuos de pesticidas.

Estos químicos protegen a los cultivos de insectos perjudiciales, enfermedades o malezas, pero existe la posibilidad de que haya un factor de residualidad a largo plazo en el cuerpo de las personas.

Estudios en animales asocian niveles altos de pesticidas con defectos congénitos o problemas de cáncer. Los pesticidas también amenazan la calidad del aire y de las aguas subterráneas.