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ALIMENTOS CONTINÚAN SU ESCALADA ALCISTA

Solo un producto, de los 20 que conforman la canasta familiar de EL TIEMPO Cali-Valle, bajó de precio al finalizar abril. El kilo de sal pasó de 250 a 220 pesos, e incluso en uno de los supermercados consultados cada mes, la sal se conseguía a 190 pesos.

01 de mayo 1995 , 12:00 a.m.

De nuevo EL TIEMPO Cali-Valle fue al mercado con el fin de observar el comportamiento de los principales productos que conforman la canasta familiar de los caleños. Como cada fin de mes, se visitaron los supermercados de La 14 de Calima, el Ley de los gemelos del norte y el Superinter del barrio Siloé; los locales se escogieron teniendo en cuenta la afluencia de público y su ubicación.

Entre los productos procesados las alzas más significativas se presentaron con la pasta, el paquete tuvo un incremento del 10 por ciento; la pasta que no subía desde hacía seis meses quedó a 215 pesos. El kilo de azúcar subió un seis por ciento, hoy se encuentra en el mercado a 565 pesos y el chocolate amargo presenta un alza del 18 por ciento, la libra pasó de 770 a 910 pesos.

En el grupo de perecederos continuaron con su tendencia alcista el tomate chonto, el limón común, la papa parda y la yuca.

Ante la poca oferta, el precio del tomate se incrementó en un 55 por ciento; a comienzos de abril el kilo se conseguía a 560 pesos, hoy está a 870. El limón común, pese a presentar un repunte importante en su abastecimiento, continua escaso; este producto subió un dos por ciento.

La oferta de papa parda es deficiente, el kilo pasó de 624 a 688 pesos; las demás variedades también presentaron problemas con su abastecimiento. Y la yuca que estaba a 545 pesos el kilo, tuvo un reajuste del 70 por ciento en el supermercado de La 14 de Calima; en los otros dos establecimientos el tubérculo no registró mayor variación.

La sal fue el único producto que bajó; en La 14 quedó a 190 pesos el kilo, en el Superinter a 220 y en el Ley se mantiene el precio a 250 pesos.

El primero de abril los 20 productos básicos seleccionados por EL TIEMPO Cali-Valle costaban 21.104 pesos en el Ley, hoy se paga por ellos 22.193 pesos; en este supermercado la canasta tuvo un incremento del 5,1 por ciento.

En el Superinter los productos subieron un 4,2 por ciento; el paquete que costaba 19.435 pesos, al terminar el mes estaba en 20.260. En La 14 el alza fue del 2,7 por ciento, la más baja del grupo objeto de estudio; los 20 productos pasaron de 21.159 a 21.738 pesos.

Si se tiene en cuenta el sector donde se ubican los tres supermercados, quienes sintieron con más fuerza el alza de los alimentos durante abril pasado, fueron los habitantes de los estratos medio-alto; mientras que el incremento más leve se presentó en los estratos medio-medio y medio-bajo.

Durante mayo habrá abundancia de mango mariquiteño, hecho que hará caer los precios de las otras variedades; también se espera buen abastecimiento de cebolla cabezona.

Precio de 20 alimentos básicos ProductoMedidaLeyLa 14Superinter ArrozKilo615-615635-615540-600 PastaPaquete195-215195-215195-205 SalKilo250-250250-190250-220 Azúcarkilo530-565530-565440-550 CaféLibra2075-20752075-20752070-2070 ChocolateKilo1540-18201820-18201540-2130 Aceite1000 c.c.1330-13301330-13301325-1325 Frijol secokilo1500-15001500-15001390-1100 Plátano verdeKilo460-460400-400400-400 Papa pardaKilo624-688624-688580-660 YucaKilo660-660545-930670-680 TomateKilo560-870650-800670-700 Cebolla largaKilo760-700440-445650-650 Arveja verdeKilo3600-36003920-33603200-3200 GuayabaKilo715-750640-640650-650 NaranjaKilo280-280260-270300-300 Limón comúnKilo1200-12251200-14401100-1200 CarneLibra2715-29702580-2715 2000-2000 LecheBolsa355-355355-355355-355 HuevoDocena1200-12651200-13851000-1265