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Empresas 18 de abril de 2017 , 03:44 p.m.

Las 10 movidas que reacomodan el negocio de comidas en el país

Las marcas del sector se integran para ganar economías de escala. 
Kokoriko
Archivo Particular

El Grupo Conboca, que es la 'holding' de Kokoriko y Mimo’s, entre otras marcas, se integró con Inmaculada Guadalupe y Amigos en Compañía (propietaria de Andrés Carne de Res). Tras la operación, GIA pasa del séptimo al tercer puesto en el escalafón, con ventas anuales por 376.000 millones de pesos.

Restaurantes en Colombia
Diego Santacruz/EL TIEMPO

El sector de las cadenas de comidas factura al año 4,5 billones de pesos, según www.losdatos.com. Además, en los últimos 28 meses se han realizado varias adquisiciones que reacomodaron el sector, conformado por 236 grupos.

Reacomodo resturantes en Colombia
Héctor Fabio Zamora/EL TIEMPO

Nutresa adquirió, por unos 740.000 millones de pesos, al Grupo El Corral y tomó así marcas como Paneroli y El Corral Gourmet.

Movidas en los restaurantes
Juan Manuel Vargas/EL TIEMPO

La mexicana Alsea adquirió a Archie's, la cadena de pizza más grande, con ventas anuales por 75.609 millones de pesos.

Movidas en restaurantes
Rodrigo Sepúlveda/EL TIEMPO

AB Inbev, la cervecera más grande del mundo, compró a Bogotá Beer Company (BBC) e incluyó, entre otros activos, los 'pub' de esta empresa.

Las movidas de restaurantes en Colombia
Óscar Berrocal/EL TIEMPO

La estadounidense Pizza Hut cambió su franquiciado y concedió los derechos a Bernard S.A.S. Por su lado, DFI, antigua franquiciada de Pizza Hut, entró en liquidación voluntaria.

Movidas restaurantes
Martín García/EL TIEMPO

Telepizza, de origen español, entró a Colombia en el 2010 y adquirió a Jeno’s Pizza.

Movidas de restaurantes
Juan Manuel Vargas/EL TIEMPO

Además de la franquicia de Cinnabon, Frisby integró a Wingz en sus negocios, una cadena de restaurantes de alitas de pollo. También traspasó la franquicia Sarku Japan a un miembro de la familia fundadora de Frisby.

Restaurantes en Colombia
Milton Díaz/EL TIEMPO

Bimbo de Colombia adquirió a Panettiere, una empresa nacional dedicada a la fabricación de pan precocido y congelado.

Oma
Milton Díaz /El Tiempo

Además de Oma, Mesoamérica (Costa Rica) compró la firma Frayco, que incluye las marcas Presto, Tacos & Bar-BQ y BBQ.

Movidas restaurantes
Rodrigo Sepúlveda

Leo Katz, que opera entre otras marcas a Café Renault e Il Pomeriggio, simplificó su composición societaria y la firma Kata absorbió a Yemanja; además, Inverleoka hizo lo propio con la Comercializadora K y K y la compañía Katkas.

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