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Colombia 29 de julio de 2018 , 06:08 p.m.

Familias se dieron cita en el Festival de Sancochos de Santa Elena

Superando la cifra de versiones anteriores, este año se vendieron 9.000 platos de  sancocho.
Festival de sancochos de Santa Elena
Jaiver Nieto Álvarez / El Tiempo

Se cumplió en Santa Elena, corregimiento de Medellín, la versión número 32 del Festival de Sancochos. 

Festival de sancochos de Santa Elena
Jaiver Nieto Álvarez / El Tiempo

Florentina Córdoba Inestroza (centro) hace parte del festival desde sus inicios (1986). Los visitantes ya la reconocen y la buscan para disfrutar de su sazón, en los ingredientes de hoy incluyó carne de res, cerdo, costilla, copete, pesuña, buche, mazorca, plátano y yuca, zanahoria. 

Festival de sancochos de Santa Elena
Jaiver Nieto Álvarez / El Tiempo

Por 12.000 mil pesos, los visitantes pudieron disfrutar de uno de los platos típicos de la gastronomía colombiana.

Festival de sancochos de Santa Elena
Jaiver Nieto Álvarez / El Tiempo

Cerca de 10.000 personas llegaron al corregimiento desde Medellín, Rionegro y demás poblaciones aledañas.

Festival de sancochos de Santa Elena
Jaiver Nieto Álvarez / El Tiempo

Florentina recomienda acompañar el plato de sancocho con ensalada, aguacate y arepa. 

Festival de sancochos de Santa Elena
Jaiver Nieto Álvarez / El Tiempo

El sancocho que más pidieron los visitantes fue el  sancocho trifásico o de tres carnes, pollo, res y cerdo. 

Festival de sancochos de Santa Elena
Jaiver Nieto Álvarez / El Tiempo

El evento es comunitaria y social, el objetivo es que las personas que cocinan tengan la posibilidad de ingresos para sus familias.

Festival de sancochos de Santa Elena
Jaiver Nieto Álvarez / El Tiempo

Con productos producidos en la región, al rededor de 60 familias tradicionales del corregimiento preparan  el sancocho, el evento se realiza en el marco de la Feria de Flores de Medellín. 

Festival de sancochos de Santa Elena
Jaiver Nieto Álvarez / El Tiempo

El evento se realizó en la cancha de arenilla a un lado del parque principal del corregimiento de Santa Elena,

Festival de sancochos de Santa Elena
Jaiver Nieto Álvarez / El Tiempo

La actividad estuvo acompañada de eventos culturales en la plaza principal del  corregimiento. 

Festival de Sancochos
Jaiver Nieto Álvarez / El Tiempo

Durante el desarrollo del evento, se vendieron cerca de 9.000 mil sancochos entre todos los participantes. 

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