Carrusel

Cocteles infalibles para navidad y fin de año

Cuatro recetas de Fork Catering que lo convertirán en el bartender estrella de estas fiestas.

Coctel Canelazo frío

El canelazo frío es una adaptación frutal de esta clásica bebida colombiana, y será el aperitivo ideal para recibir el 2018.

Foto:

Néstor Gómez

21 de diciembre 2017 , 12:47 p.m.

A la hora de planear la celebración de Navidad o fin de año hay muchos asuntos que atender: el lugar, la decoración, la compañía, la comida y, por supuesto, las bebidas. Sorprender a los invitados con cocteles creativos no es tarea fácil, pero estas recetas de Fork Catering lo convertirán en el bartender estrella de las fiestas decembrinas.

La sidra caliente de manzana (hot apple cider) y el ponche de huevo (eggnog), que son muy populares en Norteamérica en estas fechas, le darán un toque dulce y cálido a la Nochebuena. La sangría de invierno, una versión caliente de la bebida mediterránea por excelencia, le pondrá color a la víspera del nuevo año. Y el canelazo frío, una adaptación frutal de un clásico colombiano, será el aperitivo ideal para recibir el 2018.

Eggnog
Coctel Eggnog o ponche de huevo

El ponche de huevo o eggnog tiene un sabor dulce y una textura muy suave y cremosa. 

Foto:

Néstor Gómez

Ingredientes: (Para una persona)

-2 onzas de ron
-2 onzas de leche
-1 yema de huevo
-1 onza de sirope de azúcar
-Hielo
-Chocolate rallado (opcional)
-Canela en polvo
-Ralladura de nuez moscada
-Anís estrellado

Preparación:

Para el sirope de azúcar: Mezclar partes iguales de agua y azúcar, y llevar a cocción. Retirar del fuego antes de que hierva.

Verter el ron, la leche, la yema de huevo y el sirope de azúcar en un shaker o mezclador para cocteles. Agitar vigorosamente durante 30 segundos, agregar el hielo y luego agitar por 15 segundos más. A continuación, servir en un vaso, decorar con chocolate rallado (opcional), nuez moscada, canela en polvo y una estrella de anís.

Nota: Tradicionalmente, se prepara un eggnog a la vez, usando un shaker. Sin embargo, si desea preparar una mayor cantidad, puede multiplicar los ingredientes y mezclarlos en licuadora.

Sangría de invierno
Coctel Sangría de invierno

Para hacer esta sangría se necesita vino tinto, triple sec, jugo de naranja, brandy o aguardiente, frutas de temporada, astillas de canela, anís y clavos de olor. 

Foto:

Néstor Gómez

Ingredientes: (Para seis personas)

-1 botella de vino tinto
-2 tazas de jugo de naranja
-2 onzas de triple sec
-2 onzas de brandy o aguardiente
-Frutas de temporada (manzana, uvas, naranja, etc.) cortadas en rodajas finas
-Astillas de canela
-1 estrella de anís
-5 clavos de olor

Preparación:

Verter todos los ingredientes −excepto la canela y el anís− en un recipiente resistente al fuego. Llevar a cocción y retirar antes de que la mezcla hierva. Servir la bebida aún caliente en copas de vino y decorar con algunas rodajas de fruta, una astilla de canela y una estrella de anís.

Sidra caliente de manzana
Coctel Sidra caliente de manzana

La sidra caliente de manzana se prepara con jugo de manzana, ron, canela, clavos de olor, cubitos de jengibre, nuez moscada, manzanas y canela. 

Foto:

Néstor Gómez

Ingredientes: (Para 4 personas)

-4 tazas de jugo de manzana
-1 ½ tazas de ron
-2 astillas de canela
-5 clavos de olor
-5 cubitos de jengibre de 1 x 1 cm, o dos bolsitas de té de jengibre
-Ralladura de nuez moscada
-2 manzanas (1 roja y 1 verde), cortadas en trocitos o rodajas muy finas
-Canela para decorar

Preparación:

Calentar el jugo con las manzanas, la canela, los clavos y el jengibre, hasta el punto de ebullición. Agregar el ron y retirar del fuego. A continuación, servir en mugs de vidrio o copas de coñac y decorar con rodajas de manzana, una ramita de canela y una pizca de nuez moscada.

Canelazo frío
Coctel Canelazo frío

Para el canelazo frío, los ingredientes son: miel de caña, pulpa de maracuyá, aguardiente, anís y trozos de naranja. 

Foto:

Néstor Gómez

Ingredientes: (Para una persona)

-½ onza de miel de caña
-1 onza de pulpa de maracuyá o de jugo de maracuyá muy espeso
-1 ½ a 2 onzas de aguardiente
-1 estrella de anís
-Trozos de naranja cortados en triángulos

Preparación:

Mezclar la miel, el aguardiente y la pulpa de maracuyá en un shaker. Servir en copas de aguardiente y, por último, decorar con un trozo de naranja y una estrella de anís.


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REDACCIÓN CARRUSEL

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